カテゴリー「料理」の5件の投稿

電気代減少

今年の冬の電気代は、かなり削減で来ました。

それは、熱帯魚の飼育をやめたためです。

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12月で昨年と比べて、6000円減です。

熱帯魚のヒーターがかなり食うことが

分かりました。



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牛久ワインと自家製パスタ

牛久のシャトーカミヤで製造している、牛久ワインが近所の

スーパーで販売されており、これのお供に自家製パスタを

作成しました。

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ワインは赤です。パスタはシーフードミックスを使い

塩味で仕上げました。パスタとワインはあいますね。

家庭でもワイン&パスタおいしくいただけることを

実感しました。

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チャーシュー製作記

久々にチャーシューを製作しました。

これは、カミさんの父親から伝授いただいた方法です。

簡単でおいしいチャーシューができます。

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材料は、

  1. 豚肉バラ、ももなど。お好みで場所を選ぶ。安い肉ほど意外とうまい。
  2. しょうゆ、水、酒
  3. とうがらし、しょうが

です。作り方は簡単です。

  1. 豚肉に水を入れて、30分ほど煮る。
  2. 煮汁を捨て、豚肉をペーパータオルなどで水を切る。
  3. 鍋にしょうゆ、水、酒、とうがらし、しょうがを入れて30分煮る。

後はさめて硬くなってから切るだけです。煮汁は肉を切った後

たれとしてかけます。簡単でおいしいチャーシューの出来上がりです。

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男の手料理②-大根と人参のみぞれスープ

最近スープの作成に凝っています。

スープは簡単で栄養がありいいです。

大根と人参のみぞれスープ作りました。

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<材料>

  • 大根
  • 人参
  • たまねぎ
  • いんげん
  • しいたけ
  • しょうが
  • コンソメスープのもと
  • 塩、こしょう
  • しょうゆ

<作り方>

  1. 水を沸騰させ、コンソメスープのもとを入れます。
  2. すりおろした大根と人参としょうがを入れます。
  3. しいたけ、インゲン、たまねぎを入れます。野菜はお好みでいいです。
  4. 煮立ったら塩、こしょう、しょうゆで味付けしてできあがり。

簡単です。しょうがは血行がよくなり体が温まります。

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男の手料理①-トマトとインゲンのパスタ

最近料理にはまっています。

平日はカミさんが作っていますが、休日は私の出番です。

まず第一回目は、「トマトとインゲンのパスタ」です。

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<材料>

  • トマト
  • インゲン
  • ベーコン
  • パスタ
  • オリーブオイル
  • 唐辛子
  • 塩、こしょう
  • しょうゆ

作り方です。

  1. オリーブオイルをフライパンに引き、ベーコンをいためます。
  2. 唐辛子、塩、こしょうで味付けをします。
  3. インゲンをいためます。
  4. 最後に角切りにしたトマトをいためます。
  5. パスタを別の鍋で、沸騰した湯に塩をまぶし、約7分ゆでます。
  6. ゆで汁をフライパンにまぜ、ゆで上がったパスタをフライパンにあけます
  7. パスタを具と混ぜいためます。
  8. 最後にしょうゆ、塩で味をととのえできあがりです。

さっぱりしていて、インゲンの歯ごたえがなんともいえない味でした。

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